Kåseri kommer fra det franske ordet causer, som betyr lett, ledig samtale. Sjangeren er ment for muntlig fremføring og skal derfor ha et muntlig språk. Formålet med slike tekster kan blant annet være å informere, reflektere, underholde og å påvirke.

Det skal virke som det kåsøren fremfører, aldri har vært skrevet på papir. For tilhøreren skal det høres ut som om han snakker fritt.

Kåseriet er likevel en planlagt tekst. Det skal ha korte ytringer slik at det skal være lett å følge tankene. Teksten bør ikke ha for store tankesprang og bør ha klare poeng.

Temaet utgjør en slags rød tråd som kåsøren spinner tankene og innfallene sine rundt. Ofte inneholder det tema som folk flest kjenner seg igjen i, og som er aktuelle.

Kåseriet skal være morsomt, men kan ha en alvorlig undertone. Stand-up og talk-show har en kåserilignende tone.